Gotowanie to moja pasja, można by rzec od dziecka. Wyznaję zasadę, jedzenie nie powinno być tylko paliwem dającym energię ale uniesieniem dla ducha podczas degustacji.

Z gastronomią jestem związany od 14 lat. Prowadzę z powodzeniem dwie restauracje, jedną typu FAST FOOD a drugą A La Carte. Na swojej drodze spotykałem takich kulinarnych mistrzów jak: Kurt Scheller, Giancarlo Russo, Jacek Sulich, Adam Michalski, Krzysztof Szulborski, Robert Makłowicz. Kilku z nich prowadziło zajęcia podczas wielu kursów i szkoleń w których miałem zaszczyt brać udział.

Po tylu latach doświadczeń , teraz sam zajmuję się doradztwem gastronomicznym.

Prowadzę szkolenia kucharzy, pomagam w ustalaniu karty dań, pomagam w zdobywaniu dofinansowania ze źródeł zewnętrznych, współpracuję z firmą która opracowuje GHP,GMP, HACCP. Doradzam w doborze sprzętu gastronomicznego.

Szkolenia prowadzę u Klienta lub na miejscu w jednej z naszych kuchni.